Resep Lele Goreng Cabe Ijo

 

Menu hari ini seperti biasa masakan rumahan pada umumnya.. sederhana tapi nikmatnya bikin lahap makan.. MasyaAllah..

Ada lele goreng cabe ijo + gulai kepala ikan nila mix kacang panjang + perkedel kentang + kripik singkong balado, slide trakhir itu penampakan kripik singkong yg sy beli di toko kue kering, tinggal di goreng sebentar trus di balado sesuai selera, praktis gak ribet kupas-kupas singkong dulu semoga bisa jadi inspirasi temen-temen yang kadang suka bingung mau masak apa.

LELE GORENG CABE IJO

- Cuci bersih lele sampai hilang lendirnya, potong sesuai selera, lumuri garam & air jeruk nipis lalu goreng dalam minyak panas, sisihkan

kalau mau di bumbuin bawang putih, kunyit dll silahkan sesuai selera ya

- Balado: cabe ijo kriting + bawang merah + air jeruk nipis + garam, semua di ulek kasar lalu tumis dalam minyak panas, boleh tambah kaldu jamur kalo suka, setelah matang campurkan dengan lele goreng

GULAI KEPALA IKAN NILA

- Cuci bersih kepala ikan nila, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 15menit, bilas kembali sampai bersih

- Santan di panaskan tambah bumbu halus (bawang merah + bawang putih + lengkuas giling + jahe giling + kunyit) masukkan daun-daun salam, jeruk, kunyit & sereh lalu masak sampai santan mendidih, masukkan kepala ikan dan cabe rawit merah, bumbui garam & kaldu bubuk, sesaat sebelum kompor di matikan, tambahkan potongan kacang panjang, sy suka kacang panjang yg masih crunchy gak lembek

note: untuk detail takaran bumbunya bisa scrol down, sy udh sering share resep gulai ikan

PERKEDEL KENTANG

Kentang goreng + bawang goreng + lada bubuk + garam + kaldu bubuk + seledri, semua di aduk rata, bentuk bulatan seusai selera, baluri kocokan telor lalu goreng dalam minyak panas

KRIPIK SINGKONG BALADO kalau mau awet kriuknya, bumbu balado cukup pake cabe dan bawang putih saja, tambah terasi dan garam biar enak, tunggu balado dingin baru di aduk dgn kripik singkong