Resep Ayam Goreng Bawang Putih Khas Padang

 

Assalammu'alaikum temen-temen Resep Minang yang baik-baik.. MasyaAllah

Menu hari ini ayam goreng bawang putih, sambel terasi pedes, bobor buncis mix jagung dan telor ceplok goreng mentega, gak tau deh tuh nyambung apa engga menunya.. yang penting enak dan laris manis yah.

btw lagi males nulis panjang x lebar, cukup sekian dan terima kasih.

AYAM GORENG BAWANG PUTIH

Berikut resep dan cara memasak ayam goreng bawang putih yang nikmat dan lezat :

Bahan - bahan :

• 1 ekor ayam
• *sy pake bagian paha dr 2 ekor ayam, potong kecil-kecil total jd 16 potong
• 8 siung bawang putih ulek halus
• 10 siung bawang putih utuh
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt saos tiram
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 jeruk nipis
• Garam & kaldu bubuk non msg (silahkan googling banyak merk)

Caranya

1. Lumuri ayam yg sudah di cuci dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit dalam kulkas, bilas sampai bersih, tiriskan

2. Lumuri ayam dengan bawang putih ulek, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, saos tiram, tetesi dengan air jeruk nipis, tambahkan bawang putih utuh yg sdh di geprek, diamkan dlm kulkas 4-5 jam (bisa bumbui ayam pagi trus digoreng sore, atau bumbui malam di goreng pagi)

3. Sebelum di goreng, hilangkan dulu suhu dingin dr ayam tadi, bisa taroh suhu ruang sekitar 30menit, lalu balurkan dengan tepung maizena sampai rata, goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang

note: kulit bawang putih gak usah di makan, makan isinya aja, rasanya manis.. tapi kalo doyan kulitnya ya silahkan aja