Resep Sambal Terasi Khas Padang

 

Baru nyadar foto sambel terasinya gak ke post di sebelah, harusnya tadi masuk ke slide 3

Yowes sambelnya di post sendiran aja, sy ketikin lagi resepnya.. siapa tau ada yang belum pernah bikin sambel terasi ya.

Bahan utama sambal terasi berupa cabai dan terasi. Kenikmatannya membuat sambal terasi ini cocok disantap dengan berbagai lauk. Mulai dari ayam, terung, ikan, hingga seafood, rasanya lebih nikmat berkat sambal terasi.

SAMBEL TERASI

Berikut adalah resep dan cara mebuat sambal terasi khas padang :

Bahan

10 cabe merah kriting

10 cabe ijo kriting

5 cabe rawit merah

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 tomat merah

- 1/2 sdt terasi matang

terasi yang udah siap di olah, yang sudah di goreng, bakar atau sangrai

- Garam dan gula

bisa pake gula pasir atau gula jawa sesuai selera

- Jeruk limo

Caranya

Goreng semua bahan sampai layu, lalu ulek kasar dengan tambahan terasi, garam dan gula, tetesi air jeruk limo

kalau mau tambah penyedap silahkan aja sesuai selera