Resep - Sop Daging Tetelan mix Kentang Wortel

 

Assalammu'alaikum temen-temen Resep Minang, hari ini sy bikin sop daging tetelan mix kentang wortel, terus sayap ayam goreng dan sambel bawang cumi asin, sambel nya di bagi dua untuk hari ini di mangkok, dan slide 4 yang pake botol kaca untuk stok, biar gak pegel nyambel mulu, sambel bawang cumi asin ini enak banget di cocol pake lauk apapun, ayam/ikan goreng atau bakar, tahu tempe ikan asin atau pake telor ceplok aja pun enak

Sy gak bikin sayur lagi karena udah ada wortel dalam sop

RESEP - SOP DAGING

Berikut adalah resep sop daging yang nikmat dan lezat :

Bahan - bahan :

• 500gr daging sapi
• bisa pake daging tetelan atau sengkel sesuai selera
• 1 kentang
• 2 wortel
• 2 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1 biji pala
• 4 cengkeh
• 1 batang kayu manis, 3cm
• Seruas jahe
• Bawang merah goreng

Bumbu halus, di tumis sampai matang

• 6 siung bawang putih kating
• 1/2 sdt merica
• Garam & kaldu bubuk

Caranya

1. Dalam panci rebus air sampai mendidih, masukkan daging sapi, rebus lagi sampai mendidih, buang air darah bekas rebusan, lalu didihkan lagi air baru, masukkan daging sapi, tambahkan biji pala, cengkeh, kayumanis, jahe, kaldu bubuk dan bumbu halus yang sudah di tumis sampai matang

3. Masak dengan api kecil, setelah daging hampir empuk masukkan potongan kentang, tunggu 5 menit lalu masukkan potongan wortel, masak sebentar lalu tambahkan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.