Resep : Asam Padeh Ikan Patin

Berikut Cara membuat Masakan Asam Padeh Ikan Patin yang Enak

Bingun hari ini mau masak apa, liat ikan patin. Jadi kepengen masak asam padeh.... Alhamdulillah...

Bahan-bahan

• 1 buah ikan patin berukuran besar
• 2 liter air
• 1 buah jeruk nipis berukuran sedang (peras dan ambil airnya)
• 1 lembar daun kunyit ( me skip)
• 2 lembar daun salam.
• 2 buah asam kandis 
• Garam dan gula (sesuai selera)

Bumbu Halus

• 2 cm jahe 
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas ( geprek)
• 50 gram cabai merah besar
• 7 buah cabai rawit ( sesuai selera)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah kemiri 

Cara memasak : - Cuci bersih ikan patin
-  Potong2 ikan sesuai selera
- Lumuri ikan dgn garam dan air perasan jeruk nipis, biarkan sebentar lalu cuci lagi.
- Tumis (boleh gak ditumis ya, sesuai selera) bumbu halus dan lengkuas masukkan air biarkan hingga air mendidih dan bumbu larut.
-  Masukkan ikan, asam kandis , daun salam daun kunyit masak dengan api kecil hingga semua bumbu meresap.
- Masukkan sedikit gula, koreksi rasa.
- Angkat dan hidangkan sajian ini ketika masih panas.