Resep : Capcay Udang Bakso

Berikut cara membuat Capcay Udang Bakso

Hari ini bener2 rempong, masak sambil ngemong... Hihi, shafiyyah bobok nya gak puas, jadinya rewel. Tapi oke lah... Masak mah tetep ya... Kepengen masak capcay ala2... 😜😋 Capcay Sederhana : - 100 gram daging ayam
- 1 bungkus bakso ikan
- 100 gram udang (kupas)
- 4 biji jagung muda
- 2 helai daun bawang
- 1 buah wortel
- 1 tangkai brokoli (me pake kembang kol)
- 1 iket sawi ijo
- 1 sdm tepung maizena/tapioka
- 4 siung bawang putih
- 1/2 butir bawang bombay
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- secukupnya air
- sedikit minyak goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin (me gak pake)
- 1 sdt gula pasir

Cara memasak : - Bersihkan semua bahan dan cuci.
- Potong serong wortel, jagung muda, potong brokoli dengan batang, potong sawi ijo.
- Iris bakso ikan, potong dadu ayam.
- Cincang bawang putih dan bawang bombay sisihkan. - Larutkan tepung maizena dengan sedikit air.
- Tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum, masukkan ayam, udang goreng sebentar. - Tambahkan secukupnya air, tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula pasir, lada aduk hingga air mendidih. - Masukkan bakso ikan, aduk2.
- Masukkan brokoli, jagung muda dan wortel tunggu hingga setengah matang.
- Setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena aduk hingga agak mengental. - Masukkan daun bawang dan sawi ijo koreksi rasa, masak hingga semua bahan matang.
- Sajikan.